Conocía Pantori desde hace tiempo. Un proyecto de gente joven de la Universidad de Deusto que ofrecía vía internet productos alimenticios artesanos de calidad, desde los sobaos más típicos de Cantabria a sal roja de Hawaï. Si quieres saber exactamente la historia de estos emprendedores pincha el enlace a su web Pantori y ellos mismos os lo cuentan.

Hace cosa de un año dieron el salto al mundo analógico. En pleno Centro de San Sebastián han abierto una tienda donde encontrar todo tipo de delicias culinarias. Pasar por la tienda y cogerte un chorizo de cantimpalo o un salchichón o quizás unas conservas y acompañar con un pan artesanal y una cervecita fresca no es una recomendación; es una obligación.

En cuanto al líquido para acompañar podemos encontrar el vermut, los vinos, el txakoli, las cervezas artesanas, la ginebra, el patxaran y los licores, siempre buscados desde la calidad del producto; ya que antes de ponerlos a la venta los catan para ver si son dignos de venderse en "la Bella Easo".

La verdadera razón de que haya un hueco en Infobirras para esta firma no es porque sea una tienda de delicatessen, sino que en esa selección de productos apuestan mucho por la cerveza. Es una de las pocas tiendas de cervezas artesanas en Donostia. En ella puedes encontrar producto local como Bidassoa Basque Brewing, Gross, Mala Gissona, Basqueland Brewing Project, Zarautz Beer Company o Naparbier y extienden esa selección local a artesanas de todos los rincones de España con referencias como Dougall`s, Virtus, Cerveza Milana, Nómada Brewing, La Quince Brewery, Guineu y todo lo que caiga en sus manos.

Además de todas estas referencias nacionales podemos encontrar maravillas artesanales importadas de las mejores cerveceras artesanas de cualquiera de los continentes. Cerveceras como Anchor Beer, To Øl, Flying Monkeys, Brewdog, The Kernel, Hoping Frog, Mikkeller, Amager, Ugly Duck, Buxton, Moor, Brewfist, Siren, Oppigards, Evil Twin... y podría seguir hasta el infinito cervecil y más allá.

Por si fuera poco, tienen un Beer club y organizan todo tipo de saraos cerveceros como catas con los productores y cenas maridaje.

"1 DÍA / 1 PRODUCTO / 1 PRODUCTOR"

No puedo más que recomendar encarecidamente que paséis a pillar una cervecita fresca del refrigerador y dejaros llevar por el universo de placer que estos chicos han creado, Pantori.

Centro de San Sebastian, C/Reina Regente
- Donostia-, Pais Vasco, Spain